别只盯着六盘水避暑！这座被低估的西南美食宝藏，全是地道老风味

六盘水的烟火气藏在街头巷尾的美食里，跟着本地人吃，准能尝到最地道的味道～这里不仅夏天避暑舒服，更是被低估的西南美食宝藏地！这里的美食以鲜辣、香糯、烟火气足为特点，物价还非常友好。

麒麟豆汤圆子火锅，来六盘水的朋友肯定都要尝试一次麒麟豆汤圆子火锅，我个人心目中的六盘水最佳食物。 吃了这家街坊老店，我才真正的感觉到，其实贵州人民的口味跟我差别没有那么大。街坊喜欢的，才是这个城市真正的代表性食品。
最主要的是他们肉菜的味道真的是非常好，非常好，非常好！不管是肉丸子，还是肉片、酥肉。这家越煮锅底越浓 配上蘸碟 素菜才是灵魂

酸汤鱼粉，酸汤是灵魂！发酵的自然酸味，开胃到不行 鱼片鲜到掉眉，嫩滑又无刺 粉条爽滑劲道，吸满汤汁一口满足。先把粉在辣椒水里打个滚，再送进嘴里！ 粉条裹满辣椒蘸水，酸辣鲜香一起冲进嘴里，酸爽过瘾！
贵州的酸汤真的是一吃就爱上的味道～ 木姜子这个香料真的太神奇了，带着一股柠檬香，配合酸汤简直天作之合！

干锅牛肉，铜锅两用，干锅、涮锅，牛肉清香，食材很新鲜，牛肉就在门口挂着。肉很新鲜，有嚼劲，锅底辣椒加了不知名的植物，所以味道很特别！蔬菜拼盘也很特别，十块一筐，有好几种蔬菜。

丝娃娃，丝娃娃是贵州省的地方传统小吃，又叫素春卷 。因其外形像被子包着婴儿，且内卷食材都为丝状，故而得名。在贵州方言中，丝娃娃音同于“私娃娃”。

一张薄如纸的面皮，放上各种切成丝的蔬菜、豆芽、海带、萝卜丝等等，再加上脆哨、花生米，然后像包娃娃一样把它包裹起来。
将包好的丝娃娃整个放进嘴里，轻轻一咬，蔬菜的清爽、脆哨的香酥、酱料的浓郁，瞬间在口中融合，口感丰富又清爽，让人回味无穷。

辣子鸡，特色糍粑辣椒炒土鸡，全程小锅现点现炒，拒绝预制菜 手工现冲的糍粑辣椒+新鲜包谷土鸡 猛火爆炒激发出极致香味，鸡肉紧实不柴、每一块都吸满秘制酱汁 辣而不燥、麻香入味，越吃越上头。

水城烙锅，来六盘水，必尝非遗水城烙锅，被誉为西部一绝，沉淀三百年烟火传承，是凉都最地道的人间风味。特制凸底砂锅受热均匀，菜籽油滋滋翻滚，一锅万物皆可烙。

金黄洋芋外脆里粉，水城臭豆腐烙得鼓泡软糯，爆汁入味；鲜嫩牛肉、肥瘦相间五花肉、鲜香鸡杂、爽口时蔬轮番下锅，慢烙锁住鲜香，焦香四溢不油腻。灵魂煳辣椒面搭配花生芝麻，香而不燥、辣得醇厚，每一口都层次饱满。

何记裹卷，六盘水首创炸裹卷，大多是凉拌菜包进用米皮涂上一层辣椒酱卷起。炸裹卷算在这做法上的延伸，裹面糊油锅炸到金黄。

7种口味可选，1元/个，炸裹卷外酥里嫩，推荐土豆丝和豆沙馅，建设路店最正宗。

敏敏冰浆：她家料啊什么的都是自己做的，像冰浆里面的灵魂花生，超香，冰浆也不是那种机打的，所以冰浆手打出来的颗粒度就刚好，吃过机打的再吃这个就完全不一样，红糖糍粑冰粉也很绝，糍粑圆子都是店主姐姐自己搓的，冰粉冰浆两大碗吃完还挺管饱。

今日头条-糖suger

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